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NECESIDAD DE UNA DIETA PERSONALIZADA PARA PREVENIR LA MUTACIÓN GENÉTICA , I Congreso Internacional Virtual de Nutrición Clínica Práctica


NECESIDAD DE UNA DIETA PERSONALIZADA PARA PREVENIR LA MUTACIÓN GENÉTICA


REQUENA TORRES, F REYES HERNANDEZ, M, REQUENA TORRES, S

Introducción. En la actualidad, el conocimiento sobre la relación de salud, longevidad y bienestar con la variedad bioquímica de los alimentos que comemos es cada vez mayor. Por ello, surgen nuevas disciplinas, como la nutrigenómica.

Objetivo. Analizar la importancia de la nutrigenómica para prevenir distintas enfermedades crónicas.

Metodología. Estudio de revisión bibliográfica desde el 7 de diciembre de 2017 hasta el 3 de abril de 2018 a través de diferentes bases de datos (Scopus y Pubmed). Finalmente hemos seleccionado 4 artículos.

Resultados. La nutrigenómica es la ciencia que explica los distintos mecanismos moleculares por los que los componentes de los alimentos afectan a la salud mediante la expresión de sus genes y modificación de su estructura.

Conclusiones. Gracias a la nutrigenómica es posible formular recomendaciones dietéticas individuales y personalizadas.

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